मूंगफली गजक भारत में एक लोकप्रिय शीतकालीन स्नैक है, जिसे आमतौर पर मूंगफली को भूनकर और गुड़, तिल और अन्य मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। मसालेदार और मीठे स्वाद का संयोजन इसे ठंड के मौसम का एक आदर्श इलाज बनाता है।
लेकिन यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं जो इसे एक बेहतरीन स्नैकिंग विकल्प बनाते हैं। ठंड के मौसम में आपको मूंगफली की गजक क्यों खानी चाहिए, इसके कुछ कारण यहां दिए गए हैं।
ठंड के मौसम में खाएं मूंगफली गजक, जानें इसके फायदे – ठंड के मौसम में मूंगफली गजक खाने के 9 फायदे :-
1. ऊर्जावान:- मूंगफली स्वस्थ वसा, प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है जो पूरे दिन ऊर्जा का निरंतर स्रोत प्रदान करता है। ठंड के मौसम में मूंगफली गजक का सेवन आपको गर्म और ऊर्जावान बनाए रखने में मदद कर सकता है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: – मूंगफली गजक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और संक्रमण से लड़ने में मदद करती है। गुड़ में कुछ आवश्यक खनिज जैसे जस्ता, सेलेनियम और मैग्नीशियम भी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।
3. दिल की सेहत के लिए अच्छा:– मूंगफली मोनोअनसैचुरेटेड फैट का एक अच्छा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। मूंगफली गजक में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद कर सकते हैं।
4. प्रोटीन में उच्च:- मूंगफली प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। प्रोटीन आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में भी मदद करता है, जिससे यह वजन प्रबंधन के लिए एक बढ़िया स्नैकिंग विकल्प बन जाता है।
5. वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है:- मूंगफली गजक कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है, और इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन आपको भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकते हैं, जिससे यह वजन प्रबंधन के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है। गुड़ की मौजूदगी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करती है, जिससे मीठे स्नैक्स के लिए क्रेविंग कम हो जाती है।
6. पाचन के लिए अच्छा:- मूंगफली में फाइबर होता है जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकता है। मूंगफली गजक में तिल के बीज में लिग्नांस भी होते हैं, जो पाचन में सुधार के लिए दिखाए गए हैं।
7. आवश्यक खनिजों से भरपूर:- मूंगफली गजक मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक और सेलेनियम जैसे आवश्यक खनिजों से भरपूर है, जो समग्र स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
8. त्वचा और बालों के लिए अच्छा:- मूंगफली में बायोटिन होता है, जिसे विटामिन एच भी कहा जाता है, जो स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। मूंगफली गजक में जिंक और सेलेनियम भी आपकी त्वचा और बालों की उपस्थिति में सुधार करने में मदद कर सकता है।
9. मूड में सुधार कर सकता है:- मूंगफली गजक एक मीठा इलाज है, और खपत एंडोर्फिन की रिहाई को बढ़ावा दे सकती है, जो मूड में सुधार कर सकती है और तनाव कम कर सकती है।
अंत में, मूंगफली गजक एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक है जो ठंड के मौसम के लिए एकदम सही है। यह ऊर्जा में उच्च है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, प्रोटीन में उच्च है, वजन घटाने में सहायता कर सकता है, पाचन के लिए अच्छा है, आवश्यक खनिजों में उच्च है, त्वचा और बालों के लिए अच्छा है, और मूड में सुधार कर सकता है।
आप इसे एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में भी आनंद ले सकते हैं या अधिक विविध स्वाद के लिए इसे अपने नाश्ते के अनाज में शामिल कर सकते हैं।
लेखक : कुशाग्र मिश्रा
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