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सुपरफूड को आमतौर पर ऐसी चीजें कहा जाता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और इनमें सबसे कम कैलोरी होती है। यद्यपि इस शब्द की आलोचना की गई है, और यह कहा जाता है कि यह शब्द कुछ खाद्य प्रवृत्तियों को प्रभावित करने और उत्पादों के विपणन के लिए गढ़ा गया था।
इनमें से कई आइटम कैलोरी में बहुत कम हैं और स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं। अच्छी बात यह है कि आपको सुपरफूड के लिए महंगी और आयातित सामग्री पर निर्भर नहीं रहना पड़ेगा, क्योंकि कई भारतीय उत्पाद हैं जो खुद एक सुपरफूड हैं। इसके अलावा, वे आसानी से उपलब्ध हैं और आप उन पर भरोसा भी कर सकते हैं।
आयुर्वेद विशेषज्ञ के अनुसार डॉ. रेखा राधामणि कहती हैं, आयुर्वेद में 7 ऐसे सुपरफूड हैं जिन्हें रोजाना खाया जा सकता है और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखा जा सकता है। उनका कहना है कि ये आयुर्वेदिक सुपरफूड सभी के लिए अच्छे हैं और इन्हें हर दिन खाना चाहिए। आइए आपको इन सुपरफूड्स के नाम बताते हैं।
आंवला ( Gooseberry ) :-
विटामिन सी से भरपूर आंवला अपने एंटी-एजिंग और इम्यून-बूस्टिंग गुणों के लिए जाना जाता है। आयुर्वेद के अनुसार यह शरीर से कफ, वात और पित्त दोष को दूर करता है। आंवला खाने से दिल मजबूत होता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और यह हड्डियों के लिए भी अच्छा होता है।
यह मोटापा दूर करने के साथ-साथ आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी सहायक है। इसके अलावा यह आपकी त्वचा और बालों के लिए भी अच्छा होता है इसलिए रोजाना एक आंवला खाने की आदत डालें।
अनार ( Pomegranate ) :-
फाइबर, विटामिन और मिनरल से भरपूर अनार के कई फायदे हैं। यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, टाइप 2 मधुमेह से लड़ने में मदद करता है और रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है। यह मै
ग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सेलेनियम और जस्ता में भी समृद्ध है। यह आपकी त्वचा में चमक लाने और झुर्रियों को दूर करने में भी मदद करता है।
घी ( Ghee ) :-
भारतीय घरों में घी खाने पर बहुत जोर दिया जाता है और यह सच भी है। अध्ययनों से साबित हुआ है कि घी को अपने आहार में शामिल करने से भोजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है। करीना कपूर खान जैसे सेलेब्स को परफेक्ट फिगर हासिल करने में मदद करने के लिए जानी-मानी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर और कई अन्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी घी के सेवन की सलाह देते हैं।
मूंग दाल ( Moong dal ) :-
आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर मूंग दाल एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय सुपरफूड है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह पाचन में मदद करता है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह लेंस ग्लूकोज टॉलरेंस में सुधार करता है क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। इसके अलावा, यह हमारे दिल के लिए अच्छा है और रक्त परिसंचरण में भी सुधार करता है।
शहद ( Honey ) :-
शहद खाने के कई फायदे होते हैं। कच्चा शहद पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट का खजाना है। आयुर्वेद में शहद के सेवन को बहुत ही लाभकारी प्रभाव बताया गया है। वजन घटाने से लेकर त्वचा की चमक तक हर चीज के लिए शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है। रोजाना एक चम्मच शहद खाने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। इसलिए अच्छी क्वालिटी का ऑर्गेनिक शहद ही खाएं।
काली किशमिश ( Black raisins ) :-
विटामिन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर काली किशमिश एनीमिया के मरीजों के लिए अच्छी होती है। यह शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। काली किशमिश भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। यह मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।
मूली ( Raddish ) :-
एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर मूली हृदय रोग और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करती है। सर्दियों में मूली खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता विकसित होती है ।
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