गुड़ खाने के फायदे और नुकसान: जाने गुड़ खाने की असली वजह

गुड़ को हम सब नेचुरल मिठाई के नाम से जानते है, गुड़ न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि इससे हमारे शरीर को भी लाभ पहुंचता है, गुड़ आसानी से आपको बाजार में मिल जायेगी इसका सेवन करने से हमारे शरीर में तुरंत एनर्जी आती है जो की हमारे शरीर के लिए लाभकारी है।

गुड़ को अक्सर लोग सर्दियों में खाने के लिए कहते है ऐसा इसीलिए क्योंकि गुड़ से शरीर को गर्माहट मिलती है जो की सर्दियों में आपके शरीर की रक्षा करता है।

गुड़ को बनाने के लिए कई सारे सोर्सेस से मिलकर बनाया जाता है इसको बनाने में ज्यादातर गन्ने का रस का उपयोग किया जाता है गन्ने के रस को गर्म करने के बाद उसके ठोस अवस्था में किया जाता है जिसके बाद गुड़ तैयार होता है, गुड़ खाने की एक बड़ी वजह है की गुड़ में बहुत सारे विटामिन और मिनरल्स पाए जाते है।

गुड़ खाने के फायदे ?

1: गुड़ का सेवन उनके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है जिनको बहुत जल्दी थकान लगने लगती है गुड़ का सेवन करने से आपकी थकान तुरंत दूर हो जाती है और आपको तुरंत एनर्जी मिलती है, दिनभर काम करने के बाद गुड़ का सेवन एक अच्छा विकल्प रहेगा जिससे आप अपनी थकान को दूर कर सकते है।

2: गुड़ में कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है जिससे हमारी हड्डियां मजबूत होती है, कई सारे लोग अपने जोड़ो के दर्द से परेशान रहते है जिसके लिए गुड़ एक अच्छा उपाय हो सकता है गुड़ में मौजूद कैल्शियम आपके शरीर की हड्डियों को मजबूत करने में बहुत मदद करता है।

3: ऐसे बहुत सी चीजे है जिनमे आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है किंतु गुड़ में आयरन बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है जिससे आयरन की कमी से होने वाले रोगों को ठीक किया जा सकता है, एनीमिया रोग आयरन की कमी से होता है जिसके इलाज के लिए आप गुण का उपयोग कर सकते है जिससे आपका एनीमिया रोग जल्दी से ठीक हो जाता है।

4: कई सारे लोगो को खाने को पचाने में समस्या होती है इसीलिए बुजुर्ग अक्सर सलाह देते है की खाने के बाद गुड़ खाने से खाए हुए खाने का पाचन अच्छे प्रकार से हो जाता है और आपका पाचन तंत्र सही प्रकार से कार्य करने लगता है।

5: गुड़ का सेवन आप खांसी जुखाम जैसी समस्या को दूर करने करने में कर सकते है, जैसा की मेने आपको अपने लेख में बताया है की गुड़ की तासीर गर्म होती है जिससे आपको सर्दी, जुखाम में बहुत लाभ मिलता है, इसके साथ साथ गले में हुई खराश को ठीक करने में आप काली मिर्च और गुण का सेवन कर सकते है।

गुड़ खाने के नुकसान ?

कई सारे लोग हर चीज को बिना परखे ही खा लेते है किंतु यह उनके स्वास्थ्य के लिए नुकसान दायक हो सकता है, ऐसे ही कई लोग यह सोचते है की गुड़ के सिर्फ फायदे होते है किंतु आपको मैं बता दूं की गुड़ खाने के कई सारे साइड इफेक्ट्स भी होते है जिनको जानना आपके लिए आवश्यक है।

1: शक्कर के मुकाबले गुड़ में बहुत अधिक शुगर पाई जाती है जो की आपके शरीर में ब्लड शुगर को बढ़ता है जो की आपके शरीर के लिए बहुत नुकसान दायक हो सकता है इसीलिए आपको यह ध्यान रखना चाहिए की गुड़ का सेवन आपको एक नियमित मात्रा में ही किया जाए।

2: कई सारे लोग अपने वजन को बढ़ाना चाहते है उनके लिए गुड़ एक अच्छा उपाय हो सकता है, गुण में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक पाई जाती है जो की आपके शरीर को मोटा करने में मदद करता है इसीलिए जो लोग पतलेपन से परेशान है वह गुड़ का सेवन करके अपने वजन को बढ़ा सकते है।

3: अगर गुड़ को सही प्रकार से तैयार नही किया जाए तो इसमें कई सारी अशुद्धियां रह जाती है जिसकी वजह से आंतों में कीड़े पड़ने लगते है जो की आपके शरीर के लिए बहुत नुकसान दायक होता है।

लेखक : कुशाग्र मिश्रा

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