क्या शाकाहारियों की उम्र लंबी होती है? स्टडी में बड़ा खुलासा, जानें सेहत पर डाइट का असर

हाल के वर्षों में दुनिया भर में शाकाहारी भोजन की ओर लोगों का रुझान बढ़ा है। पर्यावरण या स्वास्थ्य कारणों से, बहुत से लोगों ने शाकाहारी भोजन की ओर रुख किया है।

अध्ययनों से पता चलता है कि शाकाहारी भोजन, यानी पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आदत से शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों तक पहुंच आसान हो जाती है और लोगों की पहली पसंद बनने वाले कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा जैसी समस्याओं के विकास के जोखिम को कम कर देता है।

कुछ रिपोर्ट्स में यह भी दावा किया गया है कि जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं वे लंबे समय तक जीवित रहते हैं। क्या यह वाकई सही है?

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि शाकाहारी भोजन रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, हृदय स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने और वजन कम करने में भी सहायक होता है।

हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आयरन और प्रोटीन की आसान पहुंच के लिए मांस, मछली और अन्य मांसाहारी खाद्य पदार्थ खाना अधिक प्रभावी है। ऐसे में सवाल उठता है कि शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कौन सा आहार ज्यादा कारगर और फायदेमंद है? जानते हैं बिस्तार से :-

शाकाहारी और मांसाहारी भोजन

शाकाहारी हो या मांसाहारी आहार, शरीर को स्वस्थ रखने के लिए किस तरह की चीजों को ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, इस पर लंबे समय से बहस चल रही है। कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, शोधकर्ताओं ने पाया कि शाकाहारी भोजन में अन्य खाने की आदतों की तुलना में कम कैलोरी, संतृप्त वसा और कम कोलेस्ट्रॉल होता है। इसके अलावा, इस प्रकार का आहार फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी में भी उच्च होता है।

शाकाहारियों का वजन मांस खाने वालों की तुलना में कम होता है, जिससे वे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील हो जाते हैं। ऐसे में शाकाहारी भोजन को स्वास्थ्यवर्धक माना जा सकता है।

क्या शाकाहारियों की जीवन लंबी होती है?

शाकाहारियों और मांसाहारी लोगों के तुलनात्मक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि शाकाहारियों की उम्र मांसाहारी की तुलना में अधिक लंबी होती है। शोध से पता चलता है कि अपने मांस की खपत को कम करने से आपकी उम्र 3.6 साल तक बढ़ सकती है। इसी रिपोर्ट से पता चला है कि जो लोग पौधे आधारित आहार खाते हैं, उनके 70 के दशक तक जीने की संभावना अधिक होती है।

क्या कहते हैं अध्ययन?

अध्ययन के परिणामस्वरूप, शोधकर्ताओं ने पाया कि शाकाहारियों की जीवन शैली अन्य लोगों की तुलना में काफी बेहतर है। शोध यह भी कहते हैं कि शाकाहारियों के धूम्रपान या शराब पीने की संभावना कम होती है।

एक सामान्य बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) बनाए रखने और नियमित व्यायाम से कोलेस्ट्रॉल-शर्करा के स्तर के विकास का अपेक्षाकृत कम जोखिम होता है। पौधे आधारित आहार वजन को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है, जो हृदय रोग और मधुमेह को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

शोध का निष्कर्ष क्या है?

अध्ययन के निष्कर्ष में, शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि शाकाहारी भोजन अधिक पौष्टिक होते हैं क्योंकि शाकाहार, जिसमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, नट और बीज जैसे पौधे आधारित खाद्य पदार्थ शामिल हैं, स्वस्थ शरीर के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं और कम कर सकते हैं रोग का खतरा।

शाकाहारी आहार में फाइबर, पौधे आधारित प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट भी अधिक होते हैं। अगर आप मांसाहारी खाना खाते हैं तो उनकी मात्रा पर नियंत्रण रखें और ज्यादा रेड मीट का सेवन न करें।

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